Ouvert d’abord à Shawinigan en 2015, puis déménagé au centre-ville de Trois-Rivières depuis mai 2016, Urbanithé est le fruit de l’esprit créatif de Sophie Grenier. Originaire de Trois-Rivières et habitant Montréal depuis plusieurs années, madame Grenier décide en 2015 de suivre son cœur et de retourner dans sa région natale, pour ensuite démarrer son entreprise axée sur le thé avec son conjoint Francis Levasseur. Combinant parfaitement le sens artistique et la polyvalence de Sophie Grenier, la boutique de thé située sur la rue Badeaux, ainsi que les nombreux produits qui y sont offerts, gagnent à être connus.
On comprend rapidement, en échangeant avec Sophie Grenier, que les propriétaires aux multiples intérêts sont de vrais passionnés. M. Levasseur est même allé jusqu’à concevoir sept gammes de thés correspondant aux sept archétypes de la méthode Persona (utilisée en psychologie organisationnelle). Monsieur Levasseur croit que chaque type de personnalité préfère certains types de thé, et le couple a donc créé des mélanges uniques pour chacun. Cela peut aussi nous guider lorsqu’on tente de choisir un thé à offrir en cadeau - on peut se fier aux traits de caractère de la personne pour faire son choix!
Depuis janvier dernier, la boutique propose également des mets sucrés (brownies, cupcakes, financiers, scones) et salés (sandwiches sur scones et salades santé). Ces plats sont disponibles pour manger sur place ou pour emporter – les contenants sont d’ailleurs compostables, et les salades-repas sont servies dans des bocaux en verre (très pratique!). Un service de traiteur et de boîtes à lunch pour le bureau est également disponible, et tout est fait maison. Lors de ma visite, j’ai goûté au succulent scone BLT, accompagné d’une goûteuse salade aux tomates, olives, feta et basilic, ainsi que d’un rafraîchissant bubble tea aux perles fusion (La Belle Framboise, perles à la pêche). Un lunch parfait ! Mention spéciale au bacon cuit au four durant six heures avec du sirop d’érable et du thé fumé, tout simplement délicieux, et à la mayonnaise maison au thé, qui complète très bien les sandwiches.
Pour les tea lovers aguerris souhaitant vivre l’expérience sans se déplacer en Grande-Bretagne, la boutique accueille aussi des événements Afternoon Tea pour les groupes de 6 personnes et plus (sur réservation). Thés et mignardises sont servis autour d’une grande table apprêtée pour l’occasion, vaisselle d’époque incluse – de quoi être dépaysés durant quelques heures !
Les fans de Céline Dion seront heureux d’apprendre que madame Grenier a créé un thé à l’occasion du passage de la star à Trois-Rivières en 2016. La Diva est un thé blanc aux arômes envoûtants de champagne et de framboise, aussi élégant que notre Céline! Mais pas besoin d’être une star pour avoir un thé à son image : Sophie Grenier peut aussi concevoir des mélanges personnalisés sur demande, pour la clientèle d’affaires et individuelle. C’est l’occasion rêvée d’avoir un thé qui nous représente entièrement, ou d’offrir un cadeau sur-mesure au succès assuré!
Ambitieuse, Sophie Grenier souhaite développer de nouveaux produits à base de thé en vue de les distribuer à plus grande échelle. Passionnée de recherche et développement, elle trouve constamment de nouvelles façons d’intégrer le thé dans une myriade de produits (sirops, vinaigrettes, mayonnaises, confitures, etc.). C’est le concept derrière la Thé Factorie, laboratoire de créations – prochainement une création mettra en vedette des fruits nordiques de Morille Québec. Pour l'instant, on peut retrouver les produits d’Urbanithé à quelques points de vente à Trois-Rivières, dont le restaurant Le Buck, l’hôtel Delta et l’hôtel Oui GO!
Avec plus de 250 variétés de thés et bon nombre d’accessoires et de coffrets-cadeaux, la boutique trifluvienne n’a rien à envier aux chaînes de magasins spécialisés en la matière. Que vous préfériez le chaï, le matcha ou le bubble tea, Urbanithé aura de quoi vous satisfaire et ce, peu importe votre personnalit(h)é !
Marie-Pier, Coordonnatrice aux opérations,
Hôtel Oui GO!
Urbanithé
Boutique de thé urbaine
1555, rue Badeaux, Trois-Rivières (Québec) G9A 4T4
819 840-9299